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La science est l'effort concerté de l'homme pour comprendre, ou mieux comprendre, l'histoire du monde naturel et son fonctionnement, avec des preuves physiques observables comme base de cette compréhension. Elle se fait par l'observation des phénomènes naturels et/ou par l'expérimentation qui tente de simuler les processus naturels dans des conditions contrôlées. (Il existe, bien entendu, d'autres définitions de la science).
Par exemple, un écologiste qui observe le comportement territorial des oiseaux bleus et un géologue qui examine la répartition des fossiles dans un affleurement sont tous deux des scientifiques qui font des observations afin de trouver des schémas dans les phénomènes naturels. Ils le font simplement en plein air et divertissent ainsi le grand public par leur comportement. Un astrophysicien photographiant des galaxies lointaines et un climatologue passant au crible les données de ballons météorologiques sont également des scientifiques qui font des observations, mais dans un cadre plus discret.
Les exemples ci-dessus relèvent de la science d'observation, mais il existe aussi de la science expérimentale. Un chimiste qui observe la vitesse d'une réaction chimique à différentes températures et un physicien nucléaire qui enregistre les résultats du bombardement d'un type particulier de matière avec des neutrons sont tous deux des scientifiques qui effectuent des expériences pour voir quels modèles cohérents se dégagent. Un biologiste qui observe la réaction d'un tissu particulier à divers stimulants fait également des expériences pour trouver des modèles de comportement. Ces personnes font généralement leur travail dans des laboratoires et portent d'impressionnantes blouses blanches, ce qui semble signifier qu'elles gagnent aussi plus d'argent.
Le point commun essentiel est que toutes ces personnes font et enregistrent des observations de la nature, ou des simulations de la nature, afin d'en apprendre davantage sur le fonctionnement de la nature, au sens large. Nous verrons plus loin que l'un de leurs principaux objectifs est de montrer que les vieilles idées (celles des scientifiques il y a un siècle ou peut-être juste un an) sont fausses et qu'au contraire, les nouvelles idées peuvent mieux expliquer la nature.